Omnivore è un aggettivo che deriva da una parola latina composta da omnivŏrus, che combina i termini omnis (che si traduce come "tutti" ) e vorāre (il cui significato è inteso come "mangiare" ).

Questo concetto è usato in zoologia per riferirsi ad animali che mangiano diversi tipi di componenti organici. Pertanto, gli esseri onnivori sono differenziati dai carnivori (la cui dieta è basata sulla carne di altri animali) e dagli erbivori (che mangiano principalmente piante ). Si potrebbe dire che gli onnivori mangiano carne e piante in modo intercambiabile.

L' orangutan e il maiale sono due esempi di animali onnivori. Gli oranghi mangiano piante, frutti e vertebrati di piccola taglia, mentre i maiali si nutrono di piante, vermi, insetti e altri esseri sia dal regno animale che vegetale.

Per quanto riguarda l' essere umano, c'è un ampio dibattito sulle condizioni naturali della loro dieta. C'è chi sostiene che le persone siano erbivore per natura, dal momento che l'uomo non ha bisogno di proteine ​​dagli animali in modo obbligatorio per sopravvivere. Le caratteristiche dell'essere umano, d'altra parte, sono molto simili a quelle degli animali erbivori.

Per altri specialisti, tuttavia, gli esseri umani sono onnivori fin dalla preistoria e abbiamo un organismo in grado di assimilare senza problemi i nutrienti vegetali e animali. La scelta tra carne, piante o entrambi i tipi di cibo, in breve, è una decisione di ogni essere umano che dipende da molteplici variabili, dalla cultura alla situazione economica e sociale, passando attraverso le condizioni naturali dell'ambiente. La persona che mangia una bistecca di manzo, accompagnata da un'insalata di lattuga e pomodoro, sta dando un esempio di come l' Homo sapiens sia un essere onnivoro.

La condizione onnivora dell'essere umano

Ad ogni modo, è importante sottolineare che negli ultimi anni la ricerca è progredita considerevolmente, inclinando l'equilibrio a favore di una dieta vegetariana per gli esseri umani, se si vuole condurre una vita sana senza rischi medici.

Secondo uno studio condotto presso la Cleveland Clinic, negli Stati Uniti. La carne rossa può non solo essere dannosa per il corpo di colesterolo e grasso, ma anche perché nella nostra specie c'è una grande difficoltà ad assimilare una proprietà nota come TMAO della carne. Questo può portare a problemi di salute di vario tipo, inclusi problemi cardiovascolari .

Secondo questa ricerca, le persone che hanno subito lo studio che mangiavano carne avevano alti livelli di TMAO nel loro flusso sanguigno, mentre quelli che non consumavano più delle verdure avevano un flusso sanguigno più elevato.

L' evoluzione alimentare della nostra specie è iniziata con una dieta a base vegetale che in seguito è stata combinata con cibo per carogne (lasciato da parte ai carnivori che erano stati sposati e mangiati) e infine, con la produzione di strumenti per la caccia, passati a diventare una combinazione tra carne e verdure, tenendo sempre conto di ciò che sarebbe disponibile per la caccia nell'habitat naturale .

Ad oggi, questo non è il caso. C'è un'intera industria che fornisce carne (animali che vivono affollati in fattorie di sfruttamento massiccio) alle imprese che la vendono. La carne che arriva al tavolo delle famiglie è completamente contaminata da ormoni (per produrre di più in meno tempo) e altre sostanze che assicurano la sopravvivenza del prodotto più a lungo ma che possono causare problemi a lungo termine a chi lo consuma.

Oltre a tutto ciò, la discussione rimarrà aperta: ci saranno quelli che pensano che non possiamo sopravvivere su basi vegetali e chi no; Il punto è che solo coloro che sostengono di aver potuto fare il tentativo di abbandonare la dieta onnivora.