Il termine uovo, che deriva dalla parola latina ovum, si riferisce ad un elemento arrotondato prodotto da femmine di specie diverse che protegge il germe di un embrione e immagazzina le sostanze che lo nutrono nel quadro dell'incubazione.

La durezza e la dimensione dell'uovo dipendono dal tipo di animale . Questa struttura sorge quando l' ovulo viene fecondato e l'embrione deve essere protetto e ricevere nutrienti. Gli uccelli e numerosi rettili, anfibi, pesci, aracnidi e insetti si riproducono in questo modo.

Le uova hanno una shell o shell che è il primo strato di protezione. Dentro ci sono il chiaro (formato da proteine ​​e acqua) e il tuorlo (contenente tuorlo, il settore del citoplasma dello zigote che contiene lipidi, carboidrati e altri nutrienti) e il disco germinale. Il bianco è la parte bianca dell'interno dell'uovo; il tuorlo, la porzione gialla.

La maggior parte degli animali di solito schiudono o incubano le uova dando loro calore . Nel quadro di questo processo, lo zigote si sviluppa. Quando l'embrione raggiunge lo sviluppo necessario, l'uovo si schiude: il guscio si rompe e nasce l'esemplare.

Va notato che le uova degli uccelli sono un alimento molto importante per l' uomo . I più consumati sono le uova di gallina, sebbene anche le uova di quaglia , le uova d'oca e le uova di anatra siano popolari.

Le uova possono essere mangiate in diversi modi: fritte, strapazzate, bollite, ecc. Sono anche usati per preparare tortillas, pan di spagna, maionese e molti altri prodotti.

Oltre a questo significato abituale della nozione, l'idea dell'uovo può anche riferirsi a uno zigote, un ovulo o un testicolo, secondo il contesto.