La saliva, una parola con radice etimologica nella parola latina salīva, è il liquido che viene prodotto nella bocca e che consente al cibo di ammorbidirsi per consentirne l'ingestione. Questo fluido incolore che ha una certa viscosità è generato dalle ghiandole salivari .

Le stime indicano che queste ghiandole producono e depositano nel cavo orale circa un litro e mezzo di saliva al giorno . Come una persona invecchia, la loro produzione di saliva inizia a cadere. L'elaborazione della saliva, d'altra parte, è legata al ritmo circadiano : la produzione, in questo modo, diminuisce di notte.

Con un pH tra 6, 5 e 7, la saliva è in gran parte costituita da acqua . Ha anche componenti come fosfato, bicarbonato, calcio, lisozima, muco e varie immunoglobuline ed enzimi, tra gli altri. Tutte queste sostanze ti consentono di soddisfare un'ampia gamma di funzioni.

Abbiamo detto che la saliva è necessaria per ammorbidire il cibo e contribuire alla formazione del bolo . Questo liquido organico ci aiuta anche a sentire i sapori.

La lubrificazione della bocca, necessaria per facilitare la dizione e il primo stadio della digestione, è un'altra funzione della saliva, così come la guarigione e la protezione della cavità orale e la conservazione del pH neutro .

È anche interessante scoprire una serie di curiosità che non tutti conoscono sulla saliva, come ad esempio:
-È fondamentale e necessario essere in grado di rilevare il gusto del cibo che mettiamo in bocca.
-Il risciacquo della bocca che ha un'alta percentuale di alcol può causare la variazione della quantità di saliva prodotta.
- Una persona adulta e sana può separare giornalmente tra 1 e 1, 5 litri di saliva.
- Gli uomini sono considerati per secernere più saliva rispetto alle donne.
-È un falso mito che i bambini secernere più quantità di saliva quando i loro denti stanno per uscire.

Oltre a quanto sopra, è importante sapere che le malattie trasmesse attraverso la saliva sono diverse e varie. Tra questi ci sono i seguenti:
- Mononucleosi infettiva, che è meglio conosciuta con il nome di malattia baciante. Appare, soprattutto negli adolescenti e nei giovani, è causato dal virus Epstein-Barr e i suoi sintomi sono mal di gola o febbre, tra gli altri. In alcune settimane di solito è completamente guarito grazie ad un trattamento costante, soprattutto a riposo e un'adeguata idratazione.
-Essere, causato da diversi virus che possono essere buccali o genitali. Non ha cura e si manifesta attraverso prurito e sensazione di bruciore. Con diversi farmaci raccomandati dal medico può essere corretto.

L'epatite B, l'influenza, il raffreddore o la meningite sono altre patologie considerate che possono anche essere trasmesse e trasmesse attraverso la saliva, i baci.

Quando una persona produce la saliva in eccesso, soffre di scialorrea ; D'altra parte, se genera poca saliva, sperimenta l' iposia . L'aridità della bocca, d'altra parte, è conosciuta come xerostomia .