Definizione chetosi

Il termine chetosi, che deriva dalla chetosi scientifica latina, è usato nel campo della medicina per riferirsi al disturbo patologico che si genera quando il sangue viene registrato un livello eccessivo di chetoni .

chetosi

Il chetone è un composto organico che ha un gruppo carbonilico legato a due atomi di carbonio . Quando un organismo ha una carenza di carboidrati, c'è una situazione nel metabolismo nota come chetosi : la mancanza di carboidrati - chiamati anche carboidrati - porta al catabolismo (degradazione) dei grassi con lo scopo di ottenere energia, che produce la generazione di corpi chetonici .

Questi corpi chetonici sono responsabili della decomposizione dei grassi, generando l'acetoacetato che viene usato come energia . Il corpo, in questo quadro, inizia a usare i grassi come principale fonte di energia, lasciando da parte i carboidrati.

In particolare, il deficit di carboidrati provoca l'accumulo di acetil coenzima A ( acetil-CoA ), che in una situazione normale diventa piruvato attraverso la glicolisi. L'acetil-CoA, attraverso vari processi, genera i corpi chetonici. Poiché al fegato mancano gli enzimi necessari per metabolizzarli, questi composti vengono rilasciati nel sangue per essere utilizzati da vari tessuti, dando origine alla chetosi.

Se il corpo è in chetosi, i grassi vengono bruciati più facilmente. Lo stato influisce anche sulle riserve del soggetto. Ci sono diete per perdere peso che cercano di causare la situazione di chetosi per ridurre al minimo il livello di grasso nel corpo .

La dieta chetogenica, precisamente, è quella in cui il consumo di carboidrati (un gruppo in cui troviamo alimenti come tuberi, legumi, frutta e cereali) si riduce sostanzialmente mentre si aumenta quello di grassi buoni (come il cocco)., olio d'oliva e avocado), con l'obiettivo di costringere il corpo a tornare a consumare grassi.

Bisogna tenere conto del fatto che, quando l'organismo non raggiunge l'espulsione dei corpi chetonici a causa di un disturbo metabolico, si verifica la chetoacidosi, che può causare vari problemi di salute .

In questo contesto, è necessario menzionare l' effetto Warburg, che nel campo dell'oncologia si riferisce al fatto che la maggior parte delle cellule tumorali generano energia principalmente nella matrice citoplasmatica (chiamata anche citosol, è il liquido situato all'interno del le cellule, suddivise in più scomparti per mezzo di una serie di membrane).

Poiché a causa di questo effetto il glucosio è il cibo principale delle cellule tumorali, alcuni studi hanno scoperto che la chiave per lo sviluppo di vari tipi di cancro è la presenza di glucosio, motivo per cui la chetosi può portare a un vantaggio per rallentare la crescita dei tumori.

In più di uno studio è stato osservato che all'inizio di una dieta chetogenica i pazienti raggiungono una considerevole diminuzione della crescita del tumore e questo può portare ad un netto miglioramento della qualità della vita in soggetti con carcinoma della prostata, gastrico e del colon. o cerebrale.

D'altra parte ci sono studi scientifici che si concentrano sui presunti benefici delle diete chetogeniche in combinazione con la radioterapia e la chemioterapia, poiché si ritiene che potrebbero agire come adiuvanti, cioè sostanze che migliorano l'effetto principale degli altri quando combinati con loro

Sempre più persone stanno adattando le loro abitudini alimentari a tendenze che cercano di ridurre il consumo di carboidrati; in Svezia, ad esempio, questo può essere visto in circa un quarto della popolazione, motivo per cui il tasso di obesità del paese è notevolmente basso.

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