La deglutizione, termine originario della rondine latina, si riferisce all'azione e alle conseguenze della deglutizione . Questo verbo indica il passaggio di cibo o altre sostanze attraverso la bocca per raggiungere lo stomaco.

Ad esempio: "Il nonno ha problemi di deglutizione", "Dal momento che ho ricevuto un colpo così forte alla mascella, la deglutizione è una lotta per me", "La madre deve stare attenta a non inghiottire oggetti dal bambino" .

La deglutizione può essere intesa come un'azione che comporta l'intervento di vari muscoli, che agiscono in modo integrato. Il primo passo è un atto volontario (un alimento viene introdotto nel corpo dopo essere stato messo in bocca e masticato) e si sviluppa grazie all'azione della lingua, che guida il cibo e conduce alla zona della faringe.

La saliva contribuisce al cibo diventando il cosiddetto bolo alimentare e può passare attraverso la laringe. La deglutizione continua con una serie di processi che sono già involontari.

I problemi persistenti di sviluppare la deglutizione normalmente sono inclusi sotto il nome di disfagia . È una complicazione che può derivare da varie malattie e disturbi.

La disfagia può presentare sintomi come la masticazione che si prolunga eccessivamente nel tempo, l'espulsione involontaria della saliva, il dolore al momento della deglutizione, il rigurgito del cibo o la tosse. Per diagnosticare con precisione la causa della disfagia, il medico di solito ordina uno studio chiamato endoscopia gastrointestinale superiore o esofagogastroduodenoscopia .