La parola latina végétarien è arrivata alla nostra lingua come vegetariana . È un aggettivo che si riferisce a quello legato al vegetarismo oa uno che è esperto in questa dottrina alimentare.

Quando si entra in un supermercato delle catene principali, è normale essere travolti da scaffali pieni di prodotti di origine animale, qualcosa che per la maggior parte delle persone è completamente accettabile, ma che rappresenta un'immagine triste per un vegetariano : vassoi con tracce di animali morti, tagliati come fossero torte, dozzine di varietà di latte, un numero infinito di formaggi e tipi di salumi, senza dimenticare i biscotti e gli articoli da forno che includono uova e latte.

In altre parole, una grande percentuale dei prodotti di un normale supermercato include ingredienti di origine animale, in modo che i vegetariani abbiano due opzioni: quella dei meno abbienti, ovvero acquistare gli ingredienti base per preparare quasi tutti i piatti fatti in casa ; andare in negozi specializzati e spendere fortune per comprare piccole razioni di alimenti industriali.

È importante notare che il vegetarismo è lontano da una dieta a base di insalate fredde: dalla frittata di patate alle pizze, alle empanadas e alle torte, è possibile preparare un gran numero di piatti caldi senza utilizzare alcun prodotto di origine animale. Molte persone non lo sanno, dal momento che l'industria della carne non vuole che conoscano le delizie che potrebbero gustare se si rifiutassero di continuare a sostenere maltrattamenti e violenze contro persone innocenti.

Uno dei problemi più assurdi che un vegetariano debba sopportare, a parte la già menzionata guerra silente che li oppone agli allevatori, deve essere accusato di intolleranza per il desiderio che gli altri imitino il loro comportamento : qualcuno intollerante può essere davvero intollerante? violenza e ingiustizia?