Il termine plancton, che deriva dalla parola greca planktón, si riferisce al gruppo di piccoli organismi vegetali e animali che galleggiano in acqua dolce o salata, essendo passivamente spostati dalla corrente. Quando il plancton è formato principalmente da piante, parliamo di fitoplancton ; altrimenti, è zooplancton .

Questa variante del plancton marino contiene una quantità di nutrienti molto favorevole per la nostra salute, e in termini scientifici è chiamata CMPES ALPHA3 . È importante sottolineare che non consiste semplicemente di qualsiasi tipo di fitoplancton marino raccolto a caso, ma di una selezione di alcuni organismi che sono stati idonei per il nostro consumo. Più nello specifico, si tratta di circa duecento specie di microrganismi, che sfruttano anche i pesci per nutrirsi.

Una delle sue caratteristiche più caratteristiche è che le sue cellule hanno un rivestimento di silice: quasi tutte le altre verdure sono ricoperte di cellulosa. Grazie a questo dettaglio, il nostro corpo può assorbire i suoi nutrienti in modo più efficiente, investendo meno energia nel processo. Il fitoplancton ha una grande percentuale delle sostanze nutritive di cui il nostro corpo ha bisogno per funzionare correttamente.

Tra i suoi notevoli contributi in minerali, vitamine, proteine ​​e carboidrati, possiamo dire che il fitoplancton è un alimento molto completo per noi. Un altro dei suoi punti di forza è il fatto che ha una semplice composizione cellulare, grazie alla quale l'organismo non dovrebbe fare molto sforzo per riconoscere i nutrienti e assimilarli.

Includere il fitoplancton nella nostra dieta ci aiuta anche a purificare il corpo in modo più efficace, grazie alle cosiddette diatomee, che fungono da filtri per purificare il sangue dalle tossine. In generale, il volume di fitoplancton raccomandato nell'assunzione giornaliera è molto piccolo, in modo che agisca come complemento nella nostra alimentazione. Sebbene un essere umano possa mantenersi perfettamente basato su questo cibo, per varie ragioni, sia culturali che economiche, non è normale usarlo come unica fonte di cibo.