Si chiama empanada un pasto composto da un impasto pieno di formaggio, verdure, pollo, pesce, manzo o altri ingredienti . Di solito le empanadas sono cotte nel forno, anche se ci sono anche empanadas fritti, grigliati e al vapore.

Una delle caratteristiche più straordinarie delle empanadas è la loro dimensione e il fatto che servano come piatto principale o accompagnamento. Grazie alle sue dimensioni e al fatto che l'impasto è chiuso, è molto conveniente mangiarli a mano; anche se ci sono quelli che preferiscono usare le posate, questo non è necessario, poiché la ripubblicazione impedisce che il ripieno si stacchi.

A seconda della regione e dell'occasione, è normale che le empanadas possano essere gustate in occasione di riunioni di famiglia o di amici e senza la necessità di stare intorno a un tavolo, proprio perché possono persino fare un picnic e mangiare freddo senza perdere il loro sapore . Questa versatilità li rende un piatto molto più conveniente di altri, come ad esempio la pizza, che di solito è più difficile da mangiare a mano senza la possibilità di lavarsi le mani dopo.

Le empanadas possono anche essere preparate con ingredienti di origine vegetale, e in questo modo le persone vegane possono gustare questo piatto così vario e delizioso senza la necessità di consumare carne, uova o latte. La soia testurizzata è ideale per sostituire la carne, data la sua consistenza, in quanto funghi, funghi e alghe possono fornire diverse sfumature di sapore per lasciare il prosciutto e il pesce.

Il segreto di un buon pasto non risiede negli ingredienti ma nella preparazione e nei condimenti . Per questo motivo, le empanadas vegane possono essere gustose come quelle tradizionali: non dimentichiamo che la carne è solo uno degli ingredienti, e che dovremmo cucinarlo e condirlo in modo che il ripieno abbia il sapore che lo caratterizza, qualcosa che accade anche con prosciutto o formaggio, due prodotti che possono essere perfettamente sostituiti da altri di origine vegetale senza perdere il loro sapore, consistenza o l'effetto che producono nella combinazione.