Definizione buongustaio

Gourmet è una parola francese tradotta dalla Royal Spanish Academy (RAE) come gastronoma, una persona che comprende la gastronomia o ama i cibi squisiti. Il termine è usato come aggettivo per qualificare quegli alimenti di elaborazione raffinata.

Il buongustaio è anche legato all'edonismo, che è la dottrina filosofica che considera il piacere l'obiettivo principale della vita. Scegliere gli ingredienti giusti e dedicare il tempo necessario a ogni preparazione è parte della filosofia gourmet, che mira a rendere il cibo un momento di divertimento.

Questa scienza ha la sua somiglianza con la filosofia finché cerca di definire l'importanza di mangiare in modo sano ed etico. Secondo Chevalier de Lelly c'erano tre tipi di commensali: il Gourmand (appassionato di cibo), il Gourmet (come piatti elaborati e raffinati) e il Gastrósofos (scegli sempre cibi sani e più "morali").

Diversi anni dopo, lo studioso Jean Anthelme Brillat-Savarin ha catturato tutte le idee di Lelly nel libro "Fisiologia del gusto" dove ha spiegato in dettaglio tutto ciò che riguarda l' importanza del mangiare secondo il modo in cui si vuole vivere . Purtroppo, nel corso degli anni, questa filosofia è stata trascurata e oggi non esiste un insegnamento di questo tipo come soggetto dell'Università.

Sicuramente correlare la nostra dieta con il nostro modo di pensare e i nostri valori etici è il modo migliore per diventare persone equilibrate . C'è una frase molto estesa che dice " Siamo ciò che mangiamo " e che colpisce il punto.

Se siamo disposti ad avere una dieta etica, senza consumare prodotti che derivano dalla schiavitù di altri animali, saremo persone più sane e vivremo in maggiore armonia con l'ambiente .

Se, d'altra parte, preferiamo dare maggiore importanza al nostro desiderio di godere di un "buon pezzo di carne" senza preoccuparsi dei maltrattamenti che esistono prima che il cibo raggiunga il nostro piatto, diventeremo persone egoiste a cui non importa l'ambiente e vivremo in conflitto con il mondo.

Raccomandato
  • definizione: bioelementos

    bioelementos

    I bioelementi sono i diversi elementi chimici che una specie deve essere in grado di sviluppare normalmente. Gli elementi chimici, d'altra parte, sono tipi di materia che sono formati da atomi della stessa classe. Conosciuto anche come elementi biogenici , i bioelementi si trovano in tutti gli organismi viventi
  • definizione: dactilar

    dactilar

    Nel rivedere l' etimologia del termine dito , arriviamo alla parola greca dáktylos , che può essere tradotto come un dito . Diteggiatura, quindi, è un aggettivo che si riferisce al digitale (ciò che appartiene alle dita). Va ricordato che le dita sono le appendici articolate in cui terminano il piede e la mano dell'essere umano . Te
  • definizione: abete

    abete

    È importante conoscere, in primo luogo, l'origine etimologica di questa parola. E questo ci porta a determinare che derivi dal latino, in particolare, da "abies" - "abietis", che era quello che ai vecchi tempi veniva chiamato una specie vegetale della famiglia delle pinacee. Un abete è un albero che appartiene alla famiglia degli abietáceas o pináceas . È
  • definizione: malattia

    malattia

    La malattia è chiamata il processo e la fase in cui gli esseri viventi attraversano quando soffrono di una condizione che minaccia il loro benessere modificando la loro condizione di salute ontologica . Questa situazione può essere scatenata da molteplici ragioni, intrinseche o estrinseche all'organismo con evidenza di malattia.
  • definizione: gel

    gel

    Il gel è chiamato lo stato di una sostanza che, nella dispersione colloidale , si ispessisce o solidifica dopo un processo di coagulazione . Mentre la densità di un gel è simile a quella di un liquido, la sua struttura è simile a quella di un solido. Un gel è una soluzione colloidale : un composto che nasce dalla dissoluzione di un colloide in un fluido. Que
  • definizione: parcero

    parcero

    Se cerchiamo la parola parcero nel dizionario prodotto dalla Royal Spanish Academy (RAE) , non la troveremo. Ciò non significa, tuttavia, che il termine non sia usato. In alcuni paesi, è un concetto abbastanza popolare che viene utilizzato nel linguaggio colloquiale. L'origine del parcero è in mezzadro , nozione che è stata usata in diverse nazioni per nominare un amico, alleato o amico . At