Per conoscere il significato del termine commestibile, è necessario scoprire, in primo luogo, la sua origine etimologica. In questo caso possiamo affermare che deriva dal latino, esattamente dalla parola "comestibilis" che può essere tradotto come "che può essere mangiato". Da ciò possiamo indicare che è il risultato della somma di due componenti differenziati:
-Il verbo "comedere", che è sinonimo di "mangiare".
-Il suffisso "-ible", che indica "cosa può essere fatto".

Il termine si riferisce a ciò che può essere mangiato . Si dice anche commestibile per il pacchetto alimentare in generale .

Ad esempio: "Questi funghi, saranno commestibili?", "Per alcune culture i cani sono commestibili, anche se per noi l'idea di cucinare un animale domestico è abominevole", "Il settore alimentare è alla fine del corridoio" .

A livello generale si può dire che qualcosa è commestibile quando il suo apporto non causa danni all'organismo . Una sostanza tossica, quindi, non è commestibile. In ogni caso, c'è un problema sociale e culturale associato a ciò che è considerato commestibile e ciò che non lo è.

Negli esempi sopra citati, compare il caso della carne di cane . In alcune regioni della Cina e della Corea, il cane è considerato commestibile. Per la maggior parte dei latinoamericani e degli europei, invece, mangiare un cane è aberrante. La sua carne, tuttavia, non genera disagi nella salute dell'essere umano . Questo è il motivo per cui si può dire che, per le persone, considerare il cane commestibile o meno dipende dalla sua cultura.

Perché una sostanza sia commestibile, in breve, vengono presi in considerazione diversi fattori. Come primo punto, detta sostanza non deve essere tossica o dannosa . D'altra parte, deve soddisfare i bisogni nutrizionali (fornire energia al corpo), sociale (parte della cultura) e psicologica (il suo consumo fornisce gratificazione). Alcune sostanze possono essere nutrienti ma negative dal livello sociale o psicologico.

È molto comune usare anche il termine negozio di alimentari. È usato per riferirsi a qualsiasi stabilimento commerciale in cui ogni cittadino può acquistare tutti i tipi di bevande e prodotti alimentari.

Con i progressi della cucina è stato in grado di raggiungere un punto in cui gli articoli che non erano precedentemente commestibili sono ora. Un buon esempio di questo sono i fiori. Così, sempre più chef si rivolgono a loro per includere nei loro piatti e sorprendere i commensali in questo modo.

In particolare, tra i fiori commestibili più utilizzati vi sono le violette, note come nasturzi, calendula, fiori di erba cipollina, fiori di zucca, begonie, fiori di garofano dei poeti o fiori d'arancio.

Certo, è importante a questo proposito essere chiaro che non tutti i fiori sono commestibili, dal momento che ci sono anche fiori tossici, quindi prima di cucinare con loro devi imparare molto bene su di loro.