La setacciatura è una coniugazione del setaccio del verbo: l'azione di far passare una sostanza attraverso un setaccio (uno strumento che consente di separare le particelle più grandi da quelle più piccole). Sifting, quindi, è il processo che si verifica quando uno di questi dispositivi viene utilizzato.

Un altro esempio nella gastronomia in cui si fa ricorso alla setacciatura è la preparazione delle masse, soprattutto se non si usa il lievito; Quando qualcuno decide di fare un pan di spagna o una pizza, tra molte altre ricette, senza lievito, è consigliabile setacciare la farina più di una volta, in modo che le particelle siano separate molto bene e il risultato sia una miscela aerata e malleabile . Questo passaggio è necessario soprattutto quando la farina è mostrata umida nella confezione.

Setacciare la terra, d'altra parte, è anche una risorsa molto usata nel giardinaggio per pulirla da piccole pietre e resti di foglie, tra gli altri elementi che non vogliamo includere in un lavoro specifico. Questo è usato molto spesso durante la preparazione del compost, una miscela di sostanza organica che serve a migliorare le caratteristiche del terreno, poiché fornisce una serie di sostanze nutritive molto necessarie per il corretto sviluppo di piante e fiori.

Prima di distribuire il compost nella zona del suolo che vogliamo trattare, è sempre conveniente setacciarlo, e per questo abbiamo solo bisogno di uno schermo, uno strumento che sia economico e persino facile da produrre a casa, poiché consiste semplicemente in un rettangolo di rete metallica trattenuto da un bordo di legno.

L'obiettivo di setacciare, in questo caso, è eliminare tutti i tipi di elementi dal compost che possono contaminarlo e, di conseguenza, tentare contro i benefici che intendiamo ottenere dal suo contatto con il suolo, come pezzi di plastica, rami e pietre . D'altra parte, migliora anche la sua consistenza e questo ha un effetto positivo sulla sua applicazione.