Refrito è il nome dato a una preparazione gastronomica che consiste nel friggere pomodoro, cipolla, aglio e altri ingredienti, solitamente in olio d'oliva . L'idea è che i cibi solidi cadono a pezzi quando perdono il loro liquido e che l'intera preparazione viene trasformata in una salsa che può essere aggiunta a uno stufato, una paella o un altro piatto.

Sebbene sia una procedura semplice, molte persone la trovano abbastanza noiosa e difficile da elaborare con successo, dal momento che non hanno la pazienza necessaria per fare attenzione a non passare o che gli ingredienti non bruciano e non si attaccano alla padella . Ecco perché è consigliabile stabilire e rispettare un ordine, tenere sempre il fuoco ad una temperatura media e controllare costantemente; un sofrito ben fatto è quello in cui tutte le verdure sono state unite in una salsa densa, e per questo è fondamentale mescolare spesso durante la cottura.

In un altro senso, un rehash è qualcosa che è formato da frammenti di cose già usate . L'uso più comune della nozione è usato con riferimento al programma televisivo, al gioco o alla pubblicazione che viene creato combinando frammenti di edizioni precedenti o trasmissioni.

Un esempio di rilasci si verifica quando in una serie TV, i personaggi "ricordano" gli eventi che hanno giocato in passato. In questo modo, lo spettatore osserva la ripetizione di frammenti di programmi già pubblicati dove tali eventi "sono accaduti" .

Supponiamo che, nel capitolo 150 di una serie, il personaggio principale si ricordi quando si sposò (evento trasmesso nel capitolo 32 ), ebbe un figlio ( capitolo 41 ), divorziato ( capitolo 72 ) e si risposò ( capitolo 125 ) . Il capitolo 150, quindi, sarà un rifacimento dei capitoli 32, 41, 72 e 125 .