L'espressione francese pot pourri derivava, nella nostra lingua, da medley . Il concetto si riferisce alla miscela o combinazione di elementi diversi l'uno dall'altro. Da questo significato, la nozione può essere utilizzata in vari modi.

Ad esempio: "Il giudice ha giustificato la sua decisione basandosi su un medley di articoli di giornale", "Stasera avremo un pot-pourri di avanzi degli ultimi giorni", "Il canale completerà la sua programmazione con un medley di vecchie serie e film" .

Nel piano della musica, è noto come un pot-pourri per l' unione di diversi frammenti corrispondenti a canzoni diverse. In questo modo, viene creata una nuova canzone o sequenza musicale che viene ricevuta dall'ascoltatore come un'unità. Questo medley può anche essere conosciuto come medley, mix o hooked : "Il cantante messicano ha chiuso il concerto con un medley di boleros", "Durante i festeggiamenti per il campionato, i giocatori hanno ballato al ritmo di un medley di cumbias e vallenatos" .

Nei concerti della maggior parte degli artisti è molto comune che una parte di loro si concentri su un medley. Vale a dire, in una miscela di tutte le sue canzoni più famose, che fa sì che il pubblico si ricordi enormemente di quelle composizioni che ora fanno parte della sua vita e con le quali ha vissuto momenti indimenticabili.

In questo senso, possiamo dire che anni fa c'era un programma televisivo chiamato "Furor" in cui un gruppo di celebrità doveva competere con un altro gruppo di celebrità. Lo hanno fatto attraverso la musica e uno dei test più divertenti è stato proprio il cosiddetto "Potpourri". In questo i membri di entrambe le squadre hanno dovuto dimostrare le loro abilità cantando varie composizioni mitiche.

La combinazione di spezie, piante e fiori secchi che viene utilizzata con l'intento di aromatizzare un ambiente è anche chiamata potpourri. Questo pot-pourri può essere formato da lavanda, rose, gelsomino e diversi pezzi di legno, messi in una borsa o in una ciotola.

Il potpourri o olla podrida, infine, è un piatto tipico della Spagna che include fagioli, pancetta, salsiccia, sanguinaccio e altri ingredienti che vengono preparati come uno stufato . Con vari cambiamenti e adattamenti, il medley è venuto alla cucina di altri paesi.

In Castilla y León così come in Estremadura è dove questa ricetta ha più successo, che è una specie di spezzatino ed è particolarmente adatta per i mesi più freddi. Ed è che si mangia caldo e, oltre ai prodotti che gli danno forma, serve a caricare il corpo con energia e vitalità.

Oltre a questi ingredienti, possono essere aggiunti dall'orecchio di maiale alle costole attraverso l'uovo sodo e persino gli zoccoli.

Così, ad esempio, l'evoluzione del vaso putrefatto o dei pot-pourri ha fatto sorgere il fatto che, ad esempio, in Colombia esiste ciò che è noto come sancocho. Questo è fatto con tre diversi tipi di carne e banana e patate, tra gli altri ingredienti.