Un elettrolita o un elettrolita è una sostanza che può essere sottoposta a elettrolisi (decomposizione in soluzione attraverso la corrente di elettricità). Gli elettroliti contengono ioni liberi che fungono da conduttori elettrici .

È possibile distinguere tra elettroliti in soluzioni ioniche, elettroliti fusi ed elettroliti solidi, a seconda della disposizione degli ioni. I più frequenti sono gli elettroliti che appaiono come soluzioni di sali, basi o acidi . Queste soluzioni elettrolitiche possono derivare dalla dissoluzione di polimeri biologici (come il DNA) o polimeri sintetici (poli-stirene-solfonato), ottenendo un gran numero di centri caricati.

L'elettrolita può essere definito come il solvente che si dissolve in acqua per generare una soluzione in grado di condurre la corrente. Quando, in una soluzione, un'alta percentuale di soluto si dissocia per creare ioni liberi, parliamo di elettroliti forti . D'altra parte, se la maggior parte del soluto non riesce a dissociarsi, si può fare riferimento a elettroliti deboli .

Ritornando al concetto di elettrolisi, menzionato sopra, dovrebbe essere chiarito che è anche noto come elettrolisi e che è la procedura mediante la quale gli elementi di una miscela sono separati dall'uso dell'elettricità; inoltre, realizza che avvengono due fenomeni: la riduzione e l'ossidazione degli elettroni. La sua storia risale alla prima metà del 19 ° secolo ed è stato scoperto per caso nel bel mezzo dello studio degli accumulatori di energia e ci sono voluti circa quattro decenni per essere ampiamente accettato e dato un nome proprio.

È importante sottolineare che gli esseri viventi hanno bisogno di un delicato equilibrio di elettroliti tra l'ambiente interno delle cellule e l'ambiente extracellulare. L'osmosi richiede questo equilibrio per regolare il pH del sangue, la funzione muscolare e l'idratazione del corpo, per esempio. Magnesio, sodio, calcio e potassio sono alcuni degli ioni primari di elettroliti in fisiologia.

L'equilibrio degli elettroliti nel corpo viene solitamente mantenuto mediante assunzione orale, sebbene, in situazioni di emergenza, le sostanze con elettroliti possano essere somministrate attraverso le vene.

Bevande sportive, per nominare un caso, contengono elettroliti che contribuiscono alla reidratazione e migliorano le prestazioni. Sono stati creati negli anni '60 da un medico americano di nome Robert Cade e oggi ci sono molti marchi che pretendono di offrire il miglior prodotto per la salute, ma è consigliabile informarsi prima di scegliere l' uno o l'altro.

In linea di principio, queste bevande sono state sviluppate per contrastare la disidratazione che avviene attraverso il sudore, soprattutto per coloro che praticano sport a livello professionale. Tuttavia, grazie all'esposizione ricevuta attraverso campagne pubblicitarie come Gatorade, molti fan hanno iniziato a consumarli, anche se la loro unica attività fisica era di fare un paio di giri al parco locale. In questi casi, anche se sarebbe necessario analizzare ciascuno di essi in particolare, probabilmente l'acqua potabile soddisferà tutti i bisogni del corpo, dal momento che non si tratta di sessioni intense.

Alcune persone si lasciano trasportare dal sapore o, peggio ancora, dal design della bottiglia quando sceglie una marca di bevanda sportiva. Inutile precisare che i fattori determinanti al momento della scelta dovrebbero essere i bisogni del corpo durante l'esercizio per sapere quale compagnia offre una combinazione adeguata per soddisfarli. In generale, contengono tutti carboidrati semplici (come glucosio e fruttosio) o carboidrati complessi (come i polimeri del glucosio), acqua ed elettroliti (come cloro, sodio, magnesio, potassio e calcio). Ci sono anche prodotti che hanno additivi per dare colore, aroma e sapore dolce e vitamine. Soprattutto, solitamente differenziati dalle dimensioni che hanno di ciascun ingrediente.