I cibi sono quegli alimenti che vengono ingeriti per sopravvivere. È noto come l' alimentazione del processo che un individuo sviluppa consapevolmente per mangiare e bere questi alimenti, il che dà origine al meccanismo della biologia che è chiamato nutrizione (attraverso il quale il corpo assimila il cibo).

La nozione di rottame, d'altra parte, si riferisce a un materiale di scarto. Lo scrap è qualcosa che non funziona o che non ha valore.

Queste due definizioni ci permettono di avvicinarci all'idea del junk food . Il cibo, in quanto fenomeno influenzato dalla cultura, dall'economia e dall'ambiente sociale, implica una certa selezione e preparazione del cibo. In questo contesto, è possibile parlare di cibo spazzatura (noto anche come cibo spazzatura ), che sono quegli alimenti che hanno grandi quantità di zuccheri, grassi e / o sale.

Grazie ai suoi componenti, il cibo spazzatura genera un effetto particolare su chi lo mangia: aumenta l' appetito e aumenta la sete . Questo senza il cibo per fornire sostanze nutritive o salutari: al contrario, i grassi e gli altri ingredienti del cibo spazzatura possono causare disturbi alla salute (come lo sviluppo dell'obesità ).

A questo punto è interessante sottolineare l'esistenza di un documentario che è arrivato nei cinema di tutto il mondo nel 2004 e che si intitolava Super Size Me . Il cineasta americano Morgan Spurlock è stato colui che ha diretto e interpretato questa produzione con la quale ha cercato di mostrare le conseguenze di una dieta basata sulla cosiddetta "spazzatura" o "cibo spazzatura".

Quindi, questo film è responsabile di mostrare allo spettatore quali conseguenze ha per Spurlock stesso nutrire, per un mese, esclusivamente ed esclusivamente, il cibo di una delle più importanti catene di fast food esistenti in tutto il mondo così com'è MacDonald.

In questo modo, tra l'altro, è chiaro come il protagonista sia riuscito ad aumentare il proprio peso di oltre undici chili, come aumenta la massa corporea, mentre subisce una serie di sbalzi d'umore, in quanto subisce un gran numero di danni nel fegato e in che modo anche a soffrire di ciò che è disfunzione sessuale.

Le aziende che si dedicano a produrre e commercializzare questo tipo di alimenti, quindi, hanno un ottimo business offrendo cibi che provocano più appetito e sete, il che rende i consumatori continui ad acquistare.

Il cibo spazzatura è anche associato alla facilità di lavorazione (è il motivo per cui si parla di fast food ), a prezzi bassi (di solito a buon mercato) e nel tempo libero (gli adolescenti si riuniscono nei ristoranti di cibo spazzatura).

Queste caratteristiche o segni di identità sono ciò che ha portato al fatto che oggigiorno in tutto questo mondo questo tipo di cibo è diventato un'opzione di molte persone che si nutrono quotidianamente. E il fatto che abbiano poca capacità economica o il fatto che si tratti di lavori stressanti in cui hanno a malapena il tempo di mangiare li spinge a optare per questa opzione rapida ed economica.

Hamburger, patatine fritte e soda o grandi bibite sono di solito il menu delle catene di cibo spazzatura, come McDonald's e Burger King .