Definizione menta verde

La menta piperita è un'erba che appartiene al gruppo familiare dei labiati perché la sua corolla è divisa in due labbra o segmenti. Queste piante sono fanerogame (i loro organi riproduttivi sono visibili e prendono la forma di un fiore), angiosperme (i loro carpelli formano un'ovaia che ospita gli ovuli) e dicotiledoni (il loro embrione genera due cotiledoni o foglie).

menta verde

Chiamata anche menta piperita o erba buona, la zecca presenta steli di circa cinquanta centimetri con foglie ellittiche, fiori rossastri e noci. Grazie al suo aroma e al suo sapore, è usato in cucina come condimento.

È importante tenere presente che diverse specie sono chiamate menta. In generale, la menta spicata, che viene utilizzata per scopi medicinali e gastronomici, è chiamata menta piperita comune .

La menta piperita è attribuita proprietà analgesiche, antisettiche, antinfiammatorie e antispasmodiche. La solita cosa è che viene fornita attraverso un'infusione fatta con le sue foglie. Nella gastronomia, questa erba aromatica viene utilizzata per preparare gelati, caramelle e prodotti dolciari, per preparare cocktail o per condire carni e insalate.

Il Mentha suaveolens riceve anche il nome di menta o mastranzo . Simile a ciò che accade con il Mentha spicata, con questa varietà di infusioni preparate che sono raccomandate per le loro proprietà antisettiche, digestive e analgesiche. Tuttavia, è importante ricordare che, in dosi elevate, questa menta piperita è tossica .

Altre specie chiamate menta sono la Mentha arvensis, la Mentha aquatica, la Mentha pulegium e la Mentha longifolia . Tutti appartengono allo stesso genere ( Mentha ), sebbene abbiano caratteristiche diverse.

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