I bovini sono mammiferi e ruminanti che costituiscono una sottofamiglia del gruppo bovino . Hanno una coda ampia che termina con un ciuffo e un largo muso, mentre la cassa delle sue corna è liscia.

L' essere umano, fin dalla preistoria, ha addomesticato il bestiame con scopi diversi. Da un lato, i bovini sono usati come cibo perché la loro carne viene consumata. D'altra parte, il latte che viene estratto da questi animali viene anche ingerito dalle persone. Con la sua pelle e pelle, inoltre, vengono prodotti diversi capi.

D'altra parte, i bovini sono usati come animali da tiro : con la forza possono tirare aratri o carri. Tutte queste caratteristiche li rendono specie di presenza diffusa nelle aree rurali.

Il Bos primigenius taurus è uno dei bovini più conosciuti: è la mucca (o toro, se l'esemplare è maschio). La sua domesticazione è avvenuta circa 10.000 anni fa in Asia. Oggi la mucca fornisce carne e latte ed è una delle principali fonti di proteine ​​per l'uomo. I tori, nel frattempo, sono anche protagonisti di spettacoli di corrida, importanti per certe culture e interrogati da altri per la crudeltà che si esercita nei confronti dell'animale.

Buoi, bisonti, bufali e alcune specie di antilopi fanno anche parte del gruppo bovino.

Tra gli animali appartenenti alla famiglia dei bovini, ma non alla sottofamiglia dei bovini, possiamo citare le pecore, le capre, gli impala e gli gnu .

Vi sono numerosi studi scientifici che, insieme alle testimonianze di migliaia di persone vegane sin dalla nascita, ci mostrano che l'essere umano non dipende da alcun prodotto di origine animale per il suo corretto sviluppo. Nonostante i secoli che la nostra specie abbia speso ingiustamente a sfruttare questi esseri viventi, trasformandoli in veri schiavi in ​​pieno giorno, non ha bisogno del loro latte o carne per godere di buona salute.

Una delle questioni più contraddittorie che gli animalisti sottolineano è che gli spettacoli di pura crudeltà come la corrida si trovano su un piano diverso da quello del bestiame, quando ci sono due innegabili esempi di ingiustizia.

Come nome proprio, Bovino è un distretto italiano con 3264 abitanti. Si trova nella provincia di Foggia, appartenente alla regione Puglia, nel sud del paese. Bovino fa parte del gruppo "i borghi più belli d'Italia", la cui promozione è avvenuta a cura dell'Associazione nazionale dei distretti italiani . Nel dicembre 2013 è stato incluso anche in Orange Flags, promosso dal Touring Club .

Nel territorio bovino, che consiste principalmente di colline, possiamo trovare circa tremila ettari di foresta e molte sorgenti. Rispetto al nome, in questo caso deriva dal latino Vibinum, un centro sannitico che era già sotto il dominio di Roma quando il generale e statista di Cartagena Aníbal Barca vi si stabilì nel 217 a. C., prima della battaglia di Cannas .

La cattedrale di Bovino fu costruita nel X secolo e vantava uno stile bizantino, anche se nella seconda metà dell'XI secolo fu considerevolmente modificata per acquisire un aspetto più coerente con l'architettura romana. Nel 14 ° secolo fu ricostruita e nel 1935 subì un importante lavoro di restauro. All'interno possiamo apprezzare la tomba del vescovo Giustiniani, che risale al 1608, un coro barocco degli inizi del XVII secolo e un prezioso dipinto attribuito a M. Preti intitolato " San Sebastián ".