La tequila è una bevanda alcolica ottenuta dall'agave, una pianta che è anche conosciuta come maguey . Tequila è il nome della città in cui è nato questo distillato: è un comune messicano che fa parte dello stato di Jalisco .

La differenza principale tra le due bevande è che la tequila può essere preparata solo con la varietà blu di Weave agave tequilana, mentre per il mezcal è possibile partire da qualsiasi specie di questo tipo di piante, purché siano all'interno dell'area con la denominazione appropriata . Come accennato in precedenza, sebbene esista il 100% di tequila di agave, è normale utilizzare fino al 49% di prodotti chimici ; Mezcal, da parte sua, rinuncia sempre a questi additivi e si basa esclusivamente sulla pianta.

Certo, se parliamo delle differenze tra due drink, non possiamo ignorare il sapore, e in questo caso è anche possibile distinguerli da questo aspetto: mentre la tequila ha un sapore neutro, mezcal è leggermente affumicato e particolarmente forte, con un aroma dolce molto caratteristico e impossibile da ignorare.

C'è un'organizzazione chiamata Consejo Regulador del Tequila che si dedica a verificare e certificare che lo Standard Tequila Ufficiale sia rispettato. Altri compiti sono la promozione della cultura, il prestigio e la qualità della bevanda messicana. Gli incontri di questa istituzione interprofessionale sono iniziati alla fine del 1993.

C'è una grande varietà di cocktail che possono essere preparati con tequila. Uno dei più popolari è l' alba della tequila, che può essere fatta con tequila, granatina e succo d'arancia anche se ci sono altre versioni .

Perché la tequila è un simbolo del Messico, è conosciuta come "effetto tequila" per la crisi economica subita dal paese nordamericano nel 1994 e poi diffusa in tutto il mondo. Data la mancanza di riserve, il peso messicano è stato svalutato.

Tequila è anche il nome di una rock band e lo pseudonimo della modella, cantante e attrice Tila Nguyen (conosciuta come Tila Tequila ).