L' etimologia del decotto ci porta alla lingua latina: decoctio . Il decotto è l'atto e la conseguenza di cucinare un prodotto animale o una sostanza vegetale in acqua bollente . Il termine consente inoltre di denominare il liquido ottenuto attraverso il processo.

Riassumendo tutti gli esposti fino al momento, possiamo dire che un decotto è qualsiasi bevanda, sia di degustazione, di contributo nutrizionale o per scopi medicinali, che viene preparato filtrando determinate sostanze (in generale, verdure) in un liquido che è in stato di ebollizione

Nel campo della medicina domiciliare, molto popolare al giorno d'oggi grazie alla sua ampia diffusione attraverso Internet, il decotto è uno dei prodotti più utilizzati per trattare un gran numero di disturbi e malattie. Possiamo dire che grazie a questo processo di filtrazione di una pianta, è possibile estrarne i principi attivi e trarne vantaggio per mantenere o migliorare il nostro stato di salute .

Il tempo in cui la bollitura è solitamente consentita per preparare un decotto varia molto, poiché dipende dalle caratteristiche della pianta e dalla parte che usiamo, come radici, foglie, steli, semi e cortecce ; grosso modo, possiamo dire che va da tre minuti a mezz'ora. Sebbene sia necessario che l'acqua venga mantenuta in ebollizione durante l'intero processo, si consiglia di utilizzare una temperatura media, vale a dire di farlo a fuoco lento. Una volta che questa fase è finita, il prodotto dovrebbe essere lasciato riposare per almeno dieci minuti.

Oltre al caffè, che per molti è considerato il decotto più diffuso in tutto il mondo, c'è una lunga lista di bevande che la gente di solito prepara per scopi medicinali; tra questi ci sono i decotti di: equiseto; radici di liquirizia; radice di artiglio di gatto; corteccia di quercia; radice di zenzero; corteccia di salice. Nonostante le differenze tra loro, il numero massimo di tazze al giorno è di circa tre.