Le grandi molecole sono chiamate macromolecole . Questi sono elementi che di solito hanno un alto peso molecolare (cioè la somma dei loro pesi atomici è alta).

Va notato che una molecola è l'unità più piccola di una sostanza che, composta da atomi diversi o uguali, mantiene le sue proprietà chimiche . Tipicamente, una macromolecola è composta da migliaia di atomi .

Esistono macromolecole organiche e macromolecole inorganiche . Secondo le loro caratteristiche, d'altra parte, è possibile classificarli in gruppi diversi. Ad esempio, in base al modo in cui le loro subunità strutturali (che sono chiamate monomeri ) vengono ripetute, vengono chiamate dirette o lineari .

Le proteine sono macromolecole che si sviluppano da catene di amminoacidi. Si tratta di sostanze essenziali per la vita poiché svolgono funzioni strutturali e difensive e favoriscono la crescita.

I lipidi sono anche macromolecole. In questo caso sono costituiti principalmente da idrogeno e carbonio e, in quantità minore, da ossigeno. Inoltre possono presentare azoto, zolfo e fosforo.

L'insieme di macromolecole include carboidrati (noti anche come carboidrati, saccaridi o carboidrati ). I suoi componenti più importanti sono carbonio, ossigeno e idrogeno.

Sia le proteine ​​che i lipidi e i carboidrati sono macronutrienti . Queste macromolecole fanno parte di questa categoria perché forniscono energia al corpo. Come puoi vedere, la stessa sostanza può essere considerata macromolecola e macronutriente simultaneamente perché non sono classi mutuamente esclusive. Ogni concetto si riferisce a diversi problemi.