Il cibo è ciò che gli esseri viventi mangiano e bevono per la loro sussistenza . Il termine deriva dal latino alimentum e consente di nominare ciascuna delle sostanze solide o liquide che nutrono gli esseri umani, le piante o gli animali.

Oltre a tutto questo è importante sapere che il cibo può essere classificato in diversi tipi. Tuttavia, se teniamo conto di quale sia la composizione di questi, troveremmo due grandi gruppi:
• Prodotti organici, che sono quelli che ci forniscono vitamine, grassi, carboidrati e proteine.
• Inorganici, che ci danno elementi in traccia, acqua e minerali. Cioè, ci forniscono energia.

Tuttavia, allo stesso modo, possiamo classificare gli alimenti in base a quale sarebbe la loro funzione nell'ambito della nutrizione. In questo modo, ci imbatteremo in tre diversi tipi:
• Formatori alimentari, che sono ricchi di calcio e proteine.
• Alimenti energetici, che differiscono perché sono molto preziosi in termini di grassi e carboidrati.
• Alimenti regolatori, che sono identificati perché hanno importanti livelli di minerali, vitamine e oligoelementi.

Tuttavia, la classificazione più comune e utilizzata degli alimenti è ciò che li raggruppa in:
• Cereali, patate e legumi.
• Latte e derivati, che forniscono un numero significativo di nutrienti.
• Pesce.
• Uova.
• carne. Questo, insieme ai due gruppi precedenti, è responsabile di dare al corpo umano le proteine ​​necessarie.
• Grassi e oli, dove sono, ad esempio, i dadi.
• Frutta e verdura, che sono identificate dalla loro grande ricchezza in termini di minerali e vitamine.
• Zuccheri.

Questa classificazione è ciò che viene utilizzato quando si prepara una dieta sana ed equilibrata che fornisce i bisogni di ciascun organismo. Così, ad esempio, in modo che i bambini possano crescere, si raccomanda che la loro dieta includa carne, pesce, uova e verdure.

Il cibo consente la regolazione e il mantenimento delle funzioni metaboliche . Senza cibo, gli esseri viventi non possono godere di buona salute e hanno persino la possibilità di morire. Il cibo, d'altra parte, agisce a livello psicologico per fornire soddisfazione. In questi casi, il cibo non svolge una funzione così nutriente, ma fornisce piacere (come nel caso di un hamburger o un cioccolato).

I nutrienti sono le sostanze nel cibo che sono essenziali per il mantenimento degli organismi viventi grazie alla loro azione biochimica. Questi nutrienti forniscono energia e metabolizzano altre sostanze che sono vitali. Vitamine, proteine ​​e carboidrati sono esempi di nutrienti organici, mentre acqua e minerali sono nutrienti inorganici.

La maggior parte del cibo proviene da animali ( carne di manzo, maiale, pesce, ecc.) E verdura ( frutta, verdura ). Vi sono, tuttavia, alimenti provenienti da altre fonti, come alcuni funghi ( funghi, funghi ).

È noto come cibo tabù per coloro che non sono considerati accettabili per il consumo, sia per ragioni culturali o religiose. Il manzo è un tabù degli indù, mentre il maiale è un alimento tabù per gli ebrei.

Il cibo, è un senso simbolico, può essere tutto ciò che permette di mantenere l'esistenza di qualcosa : "Il carbone è il cibo del fuoco", "Credo di sopravvivere grazie alla fede, che è il cibo che mi sostiene ogni giorno" .