Le verdure sono verdure commestibili la cui coltivazione avviene negli orti. Si tratta di piante apprezzate dalle sue qualità nutrizionali e / o dal suo sapore che comprendono la dieta dell'essere umano.

In generale, il concetto di verdura comprende verdure e verdure, escludendo cereali e frutta. Questa differenziazione non è basata su caratteristiche botaniche, ma è arbitraria.

L'acqua è il componente principale del vegetale, che rappresenta circa l'80% del suo peso. Queste piante contengono anche carboidrati, minerali e vitamine . Poiché hanno un livello calorico ridotto, sono consigliati alimenti quando cercano di combattere il sovrappeso.

I nutrizionisti suggeriscono di mangiare verdure ogni giorno. Le opzioni sono molteplici, poiché in questo set possiamo trovare spinaci, bietole, cipolle, carote, patate ( patata ), sedano, zucca e patata dolce ( patata dolce, patata dolce ), tra molti altri cibi

A seconda delle loro caratteristiche, le verdure possono essere consumate crude o cotte. Il sedano, per nominare un caso, viene solitamente mangiato senza cucinare, mentre le patate devono essere cotte.

È molto importante lavare le verdure prima di consumarle. Questo è essenziale per eliminare i batteri e le sostanze tossiche che possono essere presenti nel cibo. Per quanto riguarda la sua conservazione, dipende dalle specie, anche se a livello generale si può affermare che la maggior parte delle verdure deve essere conservata a bassa temperatura e con un alto livello di umidità ambientale. Ecco perché dovrebbero essere tenuti nello spazio del frigorifero (frigorifero, frigorifero o frigorifero) per le verdure.