Il primo significato del termine amarezza menzionata nel dizionario della Royal Spanish Academy ( RAE ) allude al gusto che è percepito come amaro : simile al fiele. Questo tipo di sapore, se ha molta intensità, non è molto piacevole .

L'amarezza è rilevata dalle papille gustative che si trovano nella regione posteriore della lingua . Per alcuni biologi, questo gusto ha cominciato a essere percepito come sgradevole dall'evoluzione, dal momento che le sostanze velenose tendono ad essere amare. Così l'amarezza divenne negativa nella considerazione umana.

Il succo (succo) di pompelmo, caffè e birra sono tre bevande caratterizzate dalla loro amarezza. In alcuni casi, infatti, lo zucchero viene aggiunto per minimizzare o eliminare questa amarezza, sebbene molte persone ne apprezzino alcune senza alcun problema senza dolcificarle.

Sia il pompelmo, il limone e l'arancia, per nominare alcuni agrumi, sono tra i prodotti naturali più benefici per la nostra salute, ed è per questo che l'amarezza del loro sapore è in sottofondo quando siamo consapevoli dell'azione delle loro proprietà nel nostro corpo. In primo luogo, è noto che sono una fonte naturale di vitamine A, B (1 e 2) e C, nonché di minerali (zolfo, rame e potassio), sostanze di cui il corpo ha bisogno per il suo corretto funzionamento.

Come se ciò non bastasse, anche gli agrumi ci aiutano a prenderci cura del nostro apparato digerente, una delle parti dell'organismo che soffre di più a causa dei ritmi della vita moderna. Alcuni di essi, come l'arancia, servono a disinfettare il tratto digestivo, a sciogliere il cibo, a accelerare la guarigione delle ulcere e ad alleviare il bruciore di stomaco .

Da questa percezione negativa dell'amarezza, la nozione allude a ciò che provoca tristezza, dolore, preoccupazione, disagio o disagio . Supponiamo che un uomo aspira ad arrivare presto a casa sua per giocare con suo figlio. Tuttavia, quando sta per finire la giornata lavorativa, il suo capo gli chiede di rimanere in ufficio dopo l'orario di lavoro per svolgere determinati compiti urgenti. Questo obbligo provoca amarezza, poiché voleva solo lasciare il lavoro il prima possibile per arrivare presto a casa sua e passare il tempo con suo figlio.

La persona che sperava di riposare la domenica potrebbe anche provare amarezza, ma che si sveglia presto durante il giorno a causa dei rumori provenienti dalla casa del suo vicino. Incapace di dormire, è costretto ad alzarsi anche se non era nelle sue intenzioni.

È importante notare che l'amarezza può portare a uno stato di stress dal quale è molto difficile andarsene, e ciò mette a rischio la salute generale, sia mentale che fisica della persona. Quando attraversiamo fasi in cui i problemi sembrano proliferare senza controllo, molte volte ci convinciamo che esiste una forza che agisce contro di noi e che ci predispone negativamente di fronte alla vita.

Sentire che qualcuno o qualcosa ci voglia male e che per questo motivo non possiamo andare avanti genera una profonda amarezza che appanna il nostro giorno per giorno, ci rende estremamente sensibili ai problemi e tendiamo a magnificare qualsiasi ostacolo, credendo sempre più spesso che "nulla ha più senso".

Sia la psicoterapia che alcuni trattamenti che mirano all'equilibrio del corpo e dell'anima, come lo yoga, possono essere molto utili per scongiurare i cattivi pensieri e perseguire il benessere in tutti gli aspetti della vita. Tuttavia, il punto fondamentale è che questa ricerca nasce spontaneamente e legittimamente dall'interno.