Definizione basilico

Il basilico è una pianta appartenente alla famiglia delle Labiate, note anche come Lamiaceae . È un'erba aromatica che viene utilizzata come condimento .

basilico

Di piccole dimensioni, capace di raggiungere un'altezza di circa 1, 30 metri, il basilico presenta foglie e spuntoni verdastri con fiori bianchi. Per le sue caratteristiche, di solito è coltivato nei giardini e persino nelle case poiché può crescere in piccoli vasi, anche se è importante prendersi cura della pianta del gelo.

Nella gastronomia, il basilico viene utilizzato in un gran numero di ricette . Molte volte è consumato fresco, in insalate o salse. L' insalata caprese, originaria dell'isola italiana di Capri, è una delle preparazioni più popolari al basilico: oltre alle foglie fresche di questa pianta, trasporta mozzarella, pomodoro e olio d'oliva.

Il pesto si basa anche sull'uso del basilico. Questo sugo che viene utilizzato come accompagnamento di varie paste è ottenuto dalla lavorazione di foglie di basilico, aglio, pinoli, parmigiano e olio d'oliva, anche se può includere anche altri ingredienti.

È importante ricordare che il basilico comune è la pianta il cui nome scientifico è Ocimum basilicum . Tuttavia, ci sono altre piante che sono anche conosciute, in linguaggio colloquiale, come basilico. L'Acino Alpino, ad esempio, viene spesso chiamato basilico selvatico . Clinopodium acinos e Clinopodium vulgare, d'altra parte, sono chiamati basilico selvatico . Per quanto riguarda la cataria Nepeta, si chiama cat basil .

Proprietà curative del basilico

Come con la maggior parte delle piante, l'essere umano può non solo usare il basilico per scopi culinari, ma serve anche a trattare un gran numero di malattie e problemi di salute di varia gravità. A grandi linee, possiamo dire che le sue foglie servono ad affinare la memoria, a combattere gli stati di nervosismo, a pulire i bronchi catarro ea ottimizzare il funzionamento dello stomaco.

Una delle condizioni che possono migliorare con il consumo di basilico è la febbre, un aumento anormale della temperatura corporea che può verificarsi per molteplici ragioni e che di solito colpisce altri aspetti del corpo, come la respirazione e la frequenza cardiaca.

Per ingerire il basilico e sfruttare le sue proprietà medicinali uno dei modi consigliati è quello di cucinarlo con il tè; D'altra parte, è anche possibile preparare un decotto con polvere di cardamono (una specie aromatica di erba perenne) e con zucchero. Anche se non è una sostanza chimica e quindi non è così necessario prendersi cura della dose, è sufficiente con due o tre tazze al giorno, per dare al corpo l'opportunità di assimilarlo.

La tosse e il mal di gola sono altri due problemi di salute che possono essere trattati con l'aiuto di basilico. Nel primo caso, vale la pena ricordare che questa pianta è uno dei componenti fondamentali di vari sciroppi, poiché promuove l'azione espettorante e il rilascio dei bronchi. Per quanto riguarda le infiammazioni in gola, si consiglia di far bollire alcune foglie di basilico e quindi di bere l'acqua o di usarla per fare i gargarismi.

Lo stress è uno dei mali più comuni di oggi, dato il ritmo vertiginoso della vita nella società, pieno di richieste personali e professionali che pochi possono incontrare senza lasciare tutte le loro energie in esso. Basilico offre anche benefici contro questa serie di disturbi mentali e fisici, in quanto è un agente antistress naturale, come hanno dimostrato molti studi. Basta masticare diverse foglie al giorno per avere una buona protezione dallo stress.

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