Il chetone è un composto organico che ha un gruppo carbonile . Per capire a cosa si riferisce il termine, quindi, dobbiamo comprendere le nozioni di composto organico e gruppo carbonile.

Un composto organico è una sostanza che ha carbonio e forma legami carbonio-idrogeno o carbonio-carbonio . Un gruppo carbonile, d'altra parte, è un radicale (un certo gruppo di atomi ) che è formato con un atomo di carbonio che è legato a un atomo di ossigeno da un doppio legame.

Nel caso specifico del chetone, è un composto organico che ha un gruppo carbonilico legato a due atomi di carbonio. Se nel composto il gruppo carbonilico è il più importante, il nome del chetone viene generato aggiungendo all'idrocarburo il suffisso -one o menzionando i radicali con il termine "chetone" alla fine. Se il gruppo carbonile non è il principale, viene utilizzato il prefisso oxo- .

I chetoni possono essere ossidati solo con forti ossidanti, producendo acidi che hanno un numero minore di atomi di carbonio. Prima di una reazione di riduzione, i chetoni generano alcoli secondari. Va notato che le reazioni di chetoni e aldeidi possono essere riduzione, ossidazione o aggiunta nucleofila .

In confronto con le aldeidi, questi composti organici sono meno reattivi. I chetoni, d'altra parte, non reagiscono con i reagenti di Schiff, Fehling e Tollens .

È possibile distinguere tra chetoni aromatici (come i chinoni), chetoni alifatici (tra cui chetoni simmetrici e chetoni asimmetrici differiscono) e chetoni misti (come il fenilmetilbutanone).

Uno dei modi in cui troviamo chetone su base giornaliera è attraverso la sostanza naturale chiamata chetone del lampone (che è anche conosciuto con il suo nome inglese, chetone del lampone ). È spesso usato per integrare i trattamenti per perdere peso, cioè come integratore alimentare, poiché ha diverse proprietà che lo rendono ideale per questo scopo.

Il chetone di lampone è un termogenico, cioè ha la capacità di accelerare il metabolismo basale per mezzo di un aumento della temperatura corporea, che riesce a bruciare i grassi di riserva. Il tè verde è un altro dei prodotti che rientrano in questa categoria, anche se il chetone del lampone ha una struttura molecolare più adatta a bruciare i grassi. D'altra parte, riduce anche la sensazione di appetito e la necessità di mangiare cibi con lo zucchero.

Nel 2005 è stato condotto uno studio scientifico per verificare l'efficacia del chetone di lampone nella lotta contro l'obesità o, meglio, nei trattamenti di perdita di peso basati sull'uso di integratori per regolare il metabolismo . I risultati furono schiaccianti; Hanno rivelato che questa sostanza aiuta ad attivare l'ormone chiamato adiponectina, che regola in particolare il metabolismo degli acidi grassi presenti nelle cellule adipose e la rende più abbondante nel sangue.

Le prove trovate dagli scienziati sono state migliorate quando un famoso medico americano ha rivelato attraverso il suo programma televisivo i benefici del chetone di lampone. E, come spesso accade, un successo negli Stati Uniti è un biglietto di prima classe per il successo mondiale.

Molte persone si chiedono se possono ottenere gli stessi benefici semplicemente mangiando lamponi naturali. La risposta non dà luogo a molte opzioni: bruciare la stessa quantità di grassi che consentono a 100 mg di chetone lampone di consumare più di 40 kg di frutta . Indipendentemente dal fatto che questa quantità di lampone sia impossibile da ingerire in un solo giorno, il valore calorico sarebbe controproducente.