Berry, dal baie francese, è un termine usato per chiamare un frutto carnoso che ha polpa, in cui si trovano i semi. In generale, le bacche sono commestibili, come uva e cetrioli .

Nelle bacche, il muro dell'ovaio diventa, alla maturazione, un pericarpo molto carnoso. I semi sono distribuiti lungo la polpa e hanno uno o più carpelli.

Ci sono diversi tipi di bacche, come la polybaya (bacche multiple) e le pepónides (bacche delle cucurbitacee). I polibayas sono sincarpos: frutti che si fondono. Un esempio di polibaya è il cherimoya, che è il frutto di Annona cherimola .

Cetriolo, zucca, melone e anguria, d'altra parte, sono bacche di cucurbitacee. In questo caso, il mesocarpo esterno e l'esocarpo si induriscono, dando origine a un guscio che consente di conservare la carne dell'interno per un periodo di tempo prolungato.

Dal punto di vista della botanica, molti frutti comunemente consumati sono bacche. Limone, mandarino e arancia, per citarne tre casi, sono considerati bacche modificate. Questi sono esperidia, frutti con pericarpo indurito (ma non troppo) e carne nell'endocarpo. Questo settore carnoso è costituito dai carpelli che si gonfiano tra le pareti dell'ovaio. Va ricordato, come abbiamo detto sopra, che nelle bacche tradizionali la parte carnosa è formata dal pericarpo (i cui strati sono l'endocarpo, il mesocarpo e l'epicarpo).

Bacche di Goji e i loro benefici per la salute

Goji è conosciuta come una pianta il cui habitat si trova in Tibet, nelle montagne di alta quota, e appartiene alla famiglia da cui cresce anche il pomodoro. Il frutto ha una ricchezza inestimabile di fibre, vitamine, proteine, antiossidanti, calcio e zuccheri, tra gli altri componenti, e questo rende molto vantaggioso per il corretto funzionamento del nostro corpo.

Uno degli effetti delle bacche di Goji che molti perseguono è anti-invecchiamento, che i cinesi hanno già descritto nei loro vecchi manuali di medicina. Si ritiene che il segreto di questa proprietà risieda nel suo contenuto in polifenoli, caroteni, oligoelementi e polisaccaridi, tutti antiossidanti che permettono di ritardare l'invecchiamento delle cellule.

Gli antiossidanti sono anche utili contro lo stress ossidativo, un disturbo che si verifica a causa di uno squilibrio tra la quantità di radicali liberi e antiossidanti e che danneggia le cellule. Precisamente, l'invecchiamento precoce è una delle sue conseguenze più ovvie, così come la perdita di elasticità e idratazione della pelle.

La vitamina A presente nelle bacche di Goji, che si trova come beta-carotene, è in grado di ridurre il tempo necessario all'occhio per adattarsi all'assenza di luce, in modo che possa essere usato per trattare o prevenire la cecità notturna . I nostri occhi sono costantemente esposti a varie minacce, come i raggi ultravioletti; Grazie alla luteina e alla zeaxantina, tra gli altri flavonoidi antiossidanti di queste bacche, è possibile prevenire il danno causato dalla degenerazione maculare e dalla cataratta, oltre a stimolare l'acuità visiva.

Dato che le malattie cardiovascolari causano un numero maggiore di decessi annuali rispetto al cancro, è necessario prendere tutte le misure possibili per prevenirle. Allo stato attuale, lo stress è quasi impossibile da evitare, in quanto deriva da uno stile di vita sedentario, una dieta povera e le esigenze della società, fattori che spesso portano alla pressione alta. La bacca di Goji è anche raccomandata per prevenire questo deterioramento del sistema cardiovascolare così comune in questa era.