Definizione colloide

Il concetto di colloide è usato per nominare quella sostanza che, quando si trova in un liquido, si disperde a poco a poco. Un colloide è composto da due fasi: una fase disperdente o disperdente e una fase dispersa .

colloide

La fase di dispersione è un fluido : una sostanza continua. La fase dispersa, d'altra parte, consiste delle particelle colloidali . In un sistema colloidale, le particelle colloidali - che di solito sono solidi molto piccoli - vengono disperse nella fase di dispersione. Va notato che, in alcuni casi, la fase disperdente del colloide non è un liquido, ma una materia in un diverso stato di aggregazione.

Le particelle colloidali sono microscopiche e, quindi, non possono essere rilevate ad occhio nudo. Ecco perché i colloidi differiscono dalle sospensioni, le cui particelle sono visibili senza la necessità di ricorrere al microscopio. Inoltre, le sospensioni possono essere filtrate (colloidi, no) e le loro particelle tendono a separarsi a riposo (qualcosa che le particelle di un colloide non fanno).

Si può dire che un colloide è un sistema non omogeneo . Secondo la forza di attrazione tra la fase di dispersione e la fase dispersa, i colloidi hanno caratteristiche diverse e ricevono nomi diversi, alcuni dei quali sono elencati di seguito, con le rispettive definizioni:

* emulsione : è un sistema in cui la fase continua e dispersa è liquida. Si verifica quando un liquido è sospeso colloidalmente in un altro con il quale non può essere miscelato. Per la sua preparazione, puoi iniziare mettendo i due liquidi in un contenitore adatto e agitare la miscela. Un'altra possibilità è quella di passare attraverso un omogeneizzatore, un nome dato a un mulino colloidale;

* sole : nonostante ciò che questo nome potrebbe suggerire all'inizio, un colloide di relativa instabilità è chiamato sole liofobo (sono descritti come bersagli stabili ). In generale, alzare la temperatura o aggiungere una quantità moderata di elettrolita è sufficiente per far coagulare e precipitare le particelle disperse;

* aerosol : secondo la sua definizione nel campo dell'ingegneria ambientale, è un sistema colloidale o colloide le cui particelle possono essere solide o liquide e sono disperse in un gas con una suddivisione marcata. In effetti, dicendo aerosol è possibile parlare sia delle particelle che del gas stesso. Allo stato attuale, la parola aerosol viene usata nel linguaggio quotidiano per riferirsi a un contenitore metallico il cui contenuto è pressurizzato;

* gel : è un colloide in cui la fase dispersa è liquida, mentre il continuo è solido. La sua densità può essere paragonata a quella dei liquidi, sebbene la sua struttura sia più simile a quella di un solido. La gelatina alimentare è probabilmente uno dei gel più comuni in generale. Alcuni gel sono in grado di cambiare lo stato colloidale, a seconda che siano lasciati a riposo (per mantenere il loro stato solido) o scossi (per renderli liquidi);

* schiuma : è definita come uno strato di liquido globulare che chiude a gas o vapore. Mentre sembra l'emulsione, una delle sue differenze è che la sua fase dispersa è un gas e non un liquido. Inoltre, le sue bolle di gas sono molto più grandi dei globuli dell'emulsione. Un esempio di questo tipo di colloide può essere visto sulle coste marine.

Gelatina, formaggio, schiuma da barba ( barba ) e nebbia sono alcuni esempi di colloidi. Se ci concentriamo sul caso della gelatina, noteremo che si tratta di una miscela che, a temperatura ambiente, è semi-solida, che è traslucida e incolore. Questo colloide è prodotto dalla bollitura del collagene .

Raccomandato
  • definizione popolare: curcuma

    curcuma

    La parola pelvi kurkum arrivò all'arabo classico e poi passò nella nostra lingua come curcuma . Questo è chiamato una pianta monocotiledone originaria dell'India , la cui radice è usata in modi diversi. Di nome scientifico Curcuma longa , la curcuma appartiene alla famiglia delle cingiberáceas o zingiberáceas . Esse
  • definizione popolare: immaginazione

    immaginazione

    Dall'immaginazione latina, l' immaginazione è la facoltà di una persona di rappresentare immagini di cose reali o ideali . È un processo che consente la manipolazione di informazioni create all'interno dell'organismo (senza stimoli esterni) per sviluppare una rappresentazione mentale . L
  • definizione popolare: residenza

    residenza

    La residenza è un termine che deriva dai latini residenti e che si riferisce all'azione e all'effetto del soggiorno (essendo stabiliti in un unico luogo, frequentando periodicamente per motivi di lavoro). Potrebbe essere il luogo o l' indirizzo in cui risiedi . Ad esempio: "Juan ha deciso di stabilire la sua residenza a San Isidro" , "Dimmi il tuo luogo di residenza, per favore" , "Per richiedere un prestito in questa banca devi stabilire la tua residenza nella provincia" .
  • definizione popolare: controparte

    controparte

    Esistono diversi usi del concetto di controparte . Nel campo della contabilità , è chiamato una contropartita della voce che appare nel debito e ha il suo compenso nel credito , o viceversa. Viene anche chiamato contropartita di una registrazione contabile effettuata per correggere un errore che è stato effettuato nella contabilità in partita doppia (quella che è responsabile della registrazione di ciascuna transazione due volte, una nel credito e l'altra nel debito, per stabilire un collegamento tra i diversi elementi del patrimonio). Va
  • definizione popolare: concessione

    concessione

    La concessione , dal latino concessio , è un concetto legato al verbo concedere (dare, acconsentire, consentire, approvare). Il termine è usato quando si ricorre ad un atteggiamento o una decisione presa. Ad esempio: "Farò una concessione: stasera puoi dormire qui, ma domani devi uscire e trovare un tetto" , "ti chiedo una concessione: fammi fare questo viaggio e, al mio ritorno, mi dedico completamente allo studio " , " Non intendo fare concessioni perché mi è costato molto per raggiungere questo posto . &qu
  • definizione popolare: fobia

    fobia

    Fobia è un termine che viene dal greco e la sua applicazione è legata alla paura . Per essere in presenza di un quadro fobico, secondo la sua definizione, si deve registrare una paura irrazionale compulsiva o sperimentare un'avversione ossessiva , sia verso un oggetto, una situazione, un insetto o una persona , tra gli altri.